issa n-nies jitkellmu dwar iz-zokkor, hemm emozzjonijiet kumplessi, in-nies bid-dijabete jibżgħu z-zokkor, iz-zokkor għoli fid-demm jaffettwa s-saħħa,

nies li jridu jitilfu l-piż jibżgħu zokkor għoli wisq ma jwassalx għall-kontroll tal-piż, iżda fil-ħajja ta 'kuljum, huma

ma nistgħux inħallu togħma ħelwa, kif tagħmel dan? x'tip ta' ikel jista' jintuża biex jissostitwixxi z-zokkor? hawn il-ħlewwa prinċipali u l-użu tiegħu.

1.sakkarina

kulħadd jagħraf l-aktar ħlewwa bikrija, u l-ħlewwa tagħha hija 300 sa 500 darba dik tas-sukrożju.

hemm ħafna dibattitu dwar jekk is-sakkarin huwiex ta 'ħsara. issa li hemm ħlewwa ġdida,

il-konsumaturi jinjorawha u ġeneralment ma jirrakkomandawhx. minħabba li s-sakkarina hija irħisa, ħafna drabi tidher f'xi prodotti konfettura.

2.aspartame

misjuba fl-1965, il-ħlewwa hija 160 sa 200 darba dik tas-sukrożju. id-dibattitu dwar is-sigurtà tal-aspartame huwa qalil,

iżda għadhom ma ġew skoperti l-ebda kwistjonijiet ta' sigurtà kbar. hemm ħafna pajjiżi fid-dinja li approvaw l-użu tal-aspartame,

u l-grupp konġunt ta 'esperti ta' l-organizzazzjoni dinjija tas-saħħa approva l-użu. l-aspartame jintuża prinċipalment fix-xorb.

nies bid-dijabete u l-obeżità jistgħu jżidu ammont żgħir max-xorb mhux imsaħħna tagħhom, iżda għandu jiġi nnutat li mhuwiex adattat għal pazjenti b'fenilketonurja.

3.sukralosju

bl-użu tas-sukrożju bħala materja prima, il-ħlewwa hija sa 600 darba dik tas-sukrożju,

u t-tul tal-ħlewwa u t-togħma ta 'wara huma qrib ħafna tas-sukrożju. wara aktar minn 20 sena ta' valutazzjoni tas-sikurezza,

ġie approvat għall-użu f'aktar minn 30 pajjiż. huwa kkaratterizzat minn reżistenza tas-sħana relattivament għolja u jista 'jintuża għall-ħami tal-ikel jew għat-tisjir tal-platti.

4.xylitol

ħlewwa naturali tal-pjanti estratt mill-pjanti huwa kemmxejn ħelu mis-sukrożju u għandu togħma simili għal sukrożju.

tista 'żżid xi xylitol meta tagħmel platti kesħin, minħabba li l-effett tat-togħma b'temperatura baxxa huwa aħjar.

xylitol għandu kaloriji baxxi u sigurtà tajba u huwa l-aħjar ħlewwa għall-prevenzjoni tat-taħsir.

madankollu, tiekol wisq jista 'wkoll jikkawża effetti sekondarji bħal dijarea u lipidi fid-demm elevati.

għalhekk, pazjenti bid-dijabete m'għandhomx jieklu xylitol.

5.stevia

is-sustanzi li jagħtu ħlewwa naturali estratti minn stevia huma daqs 150 sa 300 darba ħelu daqs is-sukrożju.

stevia huwa sigur u ma nstabx li huwa tossiku jew ta 'ħsara. għandu ħlewwa għolja wara x-xoljiment f'temperatura baxxa,

ħlewwa baxxa wara xoljiment f'temperatura għolja iżda togħma tajba, adattata għall-ħami tal-ikel.

il-ħames tipi ta 'hawn fuq huma sostituti taz-zokkor użati b'mod komuni, iżda s-sakkarina li aħna l-aktar familjari magħha diġà ġiet abbandunata.

fil-bqija ta 'dawn is-sostituti taz-zokkor, aħna l-aktar familjari mal-xylitol, iżda fakkar lil kulħadd biex jifhem b'mod korrett. xylitol, ma jkun imqarraq mill-reklamar tan-negozju, xylitol jieklu aktar zokkor fid-demm se tiżdied.