bil-konsum taz-zokkor fl-ogħla livell ta 'kull żmien, is-sejba ta' alternattivi ħelwin aktar b'saħħithom kienet prijorità għal ħafna nies. il-problema hija, is-sostituti taz-zokkor u l-ħlewwiet artifiċjali għandhom tendenza li jimtlew b'kimiċi u ingredjenti oħra ta 'ħsara, u xi wħud saħansitra fihom kaloriji u jaffettwaw il-livelli taz-zokkor fid-demm, minkejja dak li ħafna nies jemmnu. daħħal frott monk.

is-sustanza li tagħti l-ħlewwa tal-frott monk ġiet iċċelebrata bħala mod rivoluzzjonarju biex tagħti ħlewwa l-ikel u x-xorb mingħajr l-effetti ta 'ħsara taz-zokkor tradizzjonali u ċerti sostituti taz-zokkor.

x'inhuma l-benefiċċji għas-saħħa tal-frott monk? fiha komposti li, meta estratti, huma stmati 200-300 darba aktar ħelwin minn zokkor tal-kannamieli regolari iżda mingħajr kaloriji u l-ebda effett fuq iz-zokkor fid-demm.

ħoss wisq tajjeb biex ikun veru? mhuwiex!

dan il-frott ilu jintuża bħala ħlewwa għal sekli sħaħ, u wara ħafna snin li kien disponibbli biss barra l-pajjiż, dan l-aħħar sar aktar faċli biex issibha fil-ħwienet tal-grocer fl-istati uniti u bnadi oħra.

x'inhu monk frott?

frott monk (isem ta 'speċi momordica grosvenori) jissejjaħ ukoll luo han guo. dan il-frott żgħir u aħdar huwa membru tal-familja tal-pjanti cucurbitaceae (qargħa).

ġie msemmi għal patrijiet li ħasdu l-frott fil-muntanji tan-nofsinhar ċiniżi sa mis-seklu 13.

rari misjuba fis-selvaġġ, il-frott tal-patrijiet kien oriġinarjament imkabbar f'reġjuni inklużi l-muntanji ta 'guangxi u guangdong fiċ-ċina. il-gvern ċiniż fil-fatt għandu projbizzjoni fuq il-frott tal-patri u l-materjal ġenetiku tiegħu, u jwaqqafha milli tħalli l-pajjiż.

għalhekk il-frott għandu jitkabbar u jiġi manifatturat fiċ-ċina. dan, flimkien mal-proċess ikkumplikat ta 'estrazzjoni, jagħmel il-prodotti tal-frott monk għaljin biex jinħolqu.

il-frott tal-patri huwa tajjeb għalik? ilu meqjus bħala l-"frott ta 'lonġevità" grazzi għal-livelli għolja ta' antiossidanti u l-effetti anti-infjammatorji.

matul l-istorja, intuża medikament bħala expectorant, rimedju għas-sogħla, trattament għal stitikezza u bħala rimedju biex jitneħħa s-sħana/deni mill-ġisem.

illum, l-esperti jqisu estratti ħelwin ta 'pjanti naturali, bħal stevia u frott monk, bħala alternattivi attraenti għaz-zokkor.

rapport tal-2019 ippubblikat fil-ġurnal internazzjonali tal-konsum tar-riċerka ta’ vitamini u minerali jispjega:

sfortunatament is-sostituzzjoni taz-zokkor bil-ħlewwa artifiċjali disponibbli bħalissa ma jidhirx li għandha effetti kliniċi favorevoli. minħabba t-tħassib relatat mas-saħħa bil-ħlewwa disponibbli bħalissa bħaż-żieda fir-riskju tal-obeżità u d-dijabete tat-tip 2 hemm interess imġedded fl-identifikazzjoni ta’ ħlewwa sikur u togħma.

fatti tan-nutrizzjoni

is-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa tal-frott monk jiġu f'diversi forom: estratt likwidu, trab u granuli (bħaz-zokkor tal-kannamieli).

il-frott tal-patrijiet, teknikament, fih ammont żgħir ħafna ta 'kaloriji u karboidrati, bħal frott u ħaxix ieħor. madankollu, mhux komunement ikkunsmat frisk (peress li l-frott jibda togħma immuffat malajr wara l-ħsad), u meta jitnixxef iz-zokkor tiegħu jkisser.

meta jittiekel frisk, il-frott tal-patri għandu madwar 25 fil-mija sa 38 fil-mija karboidrati, kif ukoll xi vitamina ċ.

minħabba l-ħajja qasira tagħha fuq l-ixkaffa wara li tkun maħsuda, l-uniku mod biex tgawdi l-frott frisk tal-patri huwa li żżur ir-reġjuni asjatiċi. huwa għalhekk li ħafna drabi jiġi mnixxef u pproċessat.

wara t-tnixxif, it-traċċi ta 'fruttożju, glukożju u komponenti oħra huma kkunsidrati insinifikanti, għalhekk huwa tipikament magħdud bħala ikel mingħajr kaloriji.

x'togħma għandha l-frott tal-patrijiet, u għaliex hija daqshekk ħelwa?

ħafna utenti ta 'ħlewwa tal-frott monk jgħidu li t-togħma hija pjaċevoli u li hemm ftit jew xejn wara togħma morra, b'differenza minn xi sostituti oħra taz-zokkor.

mhuwiex ħelu minħabba zokkor naturali bħall-biċċa l-kbira tal-frott. fiha antiossidanti qawwija msejħa mogrosides, li huma metabolizzati b'mod differenti mill-ġisem minn zokkor naturali.

huwa għalhekk li, minkejja t-togħma ħelwa ħafna tagħhom, dawn il-frott prattikament ma fihom l-ebda kaloriji u m'għandhom l-ebda effett fuq iz-zokkor fid-demm.

mogrosides jipprovdu livelli varji ta 'ħlewwa - it-tip magħruf bħala mogrosides-v huwa l-ogħla u wkoll dak assoċjat mal-aktar benefiċċji għas-saħħa. xi prodotti prodotti bil-frott tal-patrijiet jistgħu jkunu ħelwin ħafna iżda jistgħu jinqatgħu u jintużaw bil-moderazzjoni.

benefiċċji

1. fih antiossidanti li jiġġieldu r-radikali ħieles

il-mogrosides tal-frott monk, il-komposti li jagħtuh il-ħlewwa intensa tiegħu, huma wkoll antiossidanti qawwija. l-istress ossidattiv għandu sehem f'ħafna mard u disturbi, u l-għażla ta 'ikel b'ħafna antiossidanti hija ċ-ċavetta biex titnaqqas il-ħsara radikali ħielsa fil-ġisem.

studji wrew li mogrosides "inibixxu b'mod sinifikanti l-ispeċi reattivi tal-ossiġnu u l-ħsara ossidattiva tad-dna." il-fatt li l-istess ingredjenti tal-frott monk li jipprovdu antiossidanti jipprovdu wkoll ħlewwa mingħajr kaloriji jagħmilha xejn inqas minn superfood.

2. jista 'jgħin riskju inferjuri ta' obeżità u dijabete

huwa stmat li l-amerikani jikkunsmaw 130 libbra ta 'zokkor fis-sena, għall-kuntrarju tal-antenati tagħna fil-bidu tas-snin 1800 li kellhom medja ta' madwar 10 liri. din iż-żieda fit-teħid taz-zokkor żiedet ir-rati tal-obeżità, kif ukoll każijiet ta 'dijabete.

studju tal-2017 ippubblikat fl-international journal of obesity jgħid, "is-sostituzzjoni tal-ħlewwa b'ħlewwiet mhux nutrittivi (nns) tista 'tgħin fil-kontroll gliċemiku u l-ġestjoni tal-piż tal-ġisem." f'dan l-istudju, ħlewwiet mhux nutrittivi inkludew aspartame, frott monk u stevia, li nstabu li jikkontribwixxu sostanzjalment inqas għall-konsum totali ta 'enerġija ta' kuljum, glukożju wara l-ikel u rilaxx ta 'insulina meta mqabbla ma' xorb ħelu bis-sukrożju.

il-frott tal-monk jista 'jtejjeb ir-rispons għall-insulina u ma jaffettwax il-livelli taz-zokkor fid-demm kif jagħmlu z-zokkor naturali, skont studji ta' riċerka. dan ifisser li jista 'jipprovdi t-togħma ħelwa li nixxenqu bil-qawwa mingħajr l-effetti sekondarji ta' ħsara.

ir-riċerka tindika li l-użu ta 'ħlewwa tal-frott monk jista' jgħin lil dawk li diġà qed ibatu mill-obeżità u d-dijabete milli jsaħħu l-kundizzjoni tagħhom. benefiċċju ieħor meta mqabbel ma 'ħlewwa oħra huwa li l-ħlewwa huwa estratt minn frott mhux gmo, b'differenza zokkor tal-mejda u ġulepp tal-qamħirrum b'ħafna fruttożju.

3. għandu effetti anti-infjammatorji

l-użu ċiniż tal-qedem ta 'dan il-frott kien jinkludi t-te magħmul mill-frott mgħolli biex ikessaħ il-ġisem minn mard, inkluż deni u puplesija tas-sħana. intuża wkoll biex itaffi uġigħ fil-griżmejn.

dan il-metodu jaħdem minħabba l-mogrosides tal-frott monk, li għandhom effetti anti-infjammatorji naturali.

4. jista' jgħin fil-ġlieda kontra l-iżvilupp tal-kanċer

hemm evidenza li tissuġġerixxi li ż-żrieragħ u l-estratt meħuda minn dan il-frott għandhom effetti anti-karċinoġeniċi. l-estratt tal-frott monk wera kapaċità li jinibixxi t-tkabbir tat-tumur tal-ġilda u tas-sider u li jipprovdi proteini li għandhom abbiltajiet kontra l-kanċer.

hemm ironija fil-fatt li ħlewwiet oħra huma murija li jżidu r-riskju tal-kanċer, filwaqt li ħlewwa tal-frott monk jidher li għandu s-setgħa li jnaqqasha.

5. jista' jgħin fil-ġlieda kontra l-infezzjonijiet

meta jiġu kkurati infezzjonijiet batteriċi, l-antibijotiċi huma użati żżejjed ħafna. l-aġenti antimikrobiċi naturali huma għażliet ħafna aħjar biex jiġġieldu l-infezzjonijiet biex inaqqsu ż-żieda kontinwa tar-reżistenza għall-antibijotiċi.

frott monk wera l-abbiltà li jinibixxi t-tkabbir ta 'ċerti batterji, speċifikament batterji orali li jikkawżaw tħassir tas-snien u mard perjodontali.

dawn l-istudji juru wkoll il-kapaċità tal-frott li jiġġieled xi forom ta 'sintomi ta' candida u tkabbir żejjed, bħal traxx orali, li meta jitħalla mhux ittrattat jista 'jaffettwa ħafna sistemi oħra tal-ġisem.

6. tiġġieled l-għeja

fi studju fuq il-ġrieden, l-estratti tal-frott tal-patrijiet kellhom suċċess biex inaqqsu l-għeja fl-eżerċizzju tal-ġrieden. l-istudju kien kapaċi jirriproduċi r-riżultati u jipprova li ġrieden mogħtija l-estratt kellhom ħinijiet ta 'eżerċizzju estiżi.

dan l-istudju jipprovdi evidenza għaliex il-frott tal-patri ilu jissejjaħ il-“frott tal-lonġevità.”

7. xieraq għal dieti dijabetiċi u low-glycemic

dan il-frott kien użat bħala antidijabetiku miċ-ċiniżi għal sekli sħaħ. minbarra li huwa anti-ipergliċemiku ppruvat (li jgħin biex inaqqas il-livelli ta 'glukożju fid-demm fil-ġisem), studji fuq l-annimali wrew ukoll kapaċitajiet antiossidanti mmirati lejn ċelluli tal-frixa, li jippermettu sekrezzjoni aħjar ta' l-insulina fil-ġisem.

l-abbiltajiet antidijabetiċi tal-frott monk huma assoċjati mal-livelli għolja tiegħu ta 'mogrosides. sekrezzjoni aħjar ta 'l-insulina hija parti kbira mit-titjib tas-saħħa tal-pazjenti dijabetiċi, u l-frott tal-monk saħansitra wera fi studji fuq l-annimali li potenzjalment inaqqas il-ħsara fil-kliewi u kwistjonijiet oħra relatati mad-dijabete.

bħala sustanza li tagħti ħlewwa b'indiċi gliċemiku baxx, huwa wkoll mod kif dawk li qed jitħabtu mad-dijabete jkunu jistgħu jgawdu togħma ħelwa mingħajr it-tħassib li jaffettwaw jew jaggravaw il-kundizzjoni dijabetika tagħhom. għal din l-istess raġuni, il-frott tal-monk huwa għażla tajba għan-nies li jsegwu d-dieta keto jew dieti oħra baxxi ta 'karboidrati.

8. jaħdem bħala antistaminiku naturali

l-estratt tal-frott monk, meta użat ripetutament, wera kapaċità li jiġġieled ir-reazzjonijiet allerġiċi wkoll.

fi studju bil-ġrieden, il-frott tal-patri ġie amministrat ripetutament lill-ġrieden li juru tħakkik u grif fl-imnieħer minħabba l-istamini. l-istudju wera li "kemm l-estratt [lo han kuo] kif ukoll il-glycoside inibixxu r-rilaxx tal-istamina" fis-suġġetti tat-test.

żvantaġġi, riskji u effetti sekondarji

x'inhuma l-effetti sekondarji tal-frott monk? ġeneralment jitqies li huwa sigur ħafna, peress li kien hemm ftit effetti sekondarji rrappurtati jew reazzjonijiet negattivi.

jidher li huwa sigur għall-adulti, it-tfal u n-nisa tqal/ireddgħu li jikkunsmaw, ibbażat fuq riċerka disponibbli u l-fatt li ġie kkunsmat għal sekli sħaħ fl-asja.

b'differenza minn xi ħlewwiet oħra, huwa improbabbli li jikkawża dijarea jew nefħa meta jiġi kkunsmat f'ammonti moderati.

bħala sostitut taz-zokkor kien approvat għall-użu mill-fda fl-2010 u huwa meqjus bħala "ġeneralment sigur għall-konsum." cela dit, l-approvazzjoni tagħha kienet pjuttost riċenti, għalhekk m'hemm l-ebda studji fit-tul disponibbli biex jittestjaw l-effetti sekondarji tal-frott monk maż-żmien, li jfisser li huwa aħjar li tieħu ħsieb meta tikkonsmah f'ammonti kbar.

monk frott vs stevia

fl-istati uniti, l-fda tippermetti li kwalunkwe ikel/xarba li għandha inqas minn 5 kaloriji għal kull porzjon tiġi ttikkettjata bħala "mingħajr kaloriji" jew "żero kaloriji." kemm il-frott tal-monk kif ukoll is-sustanzi li jagħtu ħlewwa stevia jaqgħu f'din il-kategorija.

dan jagħmel iż-żewġ prodotti għażliet tajbin jekk qed tara l-piż tiegħek jew il-livelli taz-zokkor fid-demm.

stevia rebaudiana (bertoni), pjanta li hija indiġena għall-amerika t'isfel, titkabbar biex tipproduċi estratt ta 'stevia, sustanza oħra ta' ħlewwa u zokkor popolari.

stevia hija meqjusa bħala "ħlewwa ta 'intensità għolja," peress li l-glikożidi tal-stevjol li huma estratti mill-pjanta stevia huma madwar 200-400 darba aktar ħelwin minn zokkor tal-kannamieli. glycoside speċifiku misjub fil-pjanti stevia msejjaħ rebaudioside a (reb a) jintuża fil-biċċa l-kbira tal-prodott disponibbli kummerċjalment.

f'forma ta 'estratt/trab, stevia ma taffettwax il-livelli taz-zokkor fid-demm u hija "ġeneralment rikonoxxuta bħala sigura" (gras) mill-fda. madankollu, f'dan iż-żmien l-fda għadha ma tatx stevia tal-weraq sħiħ tikketta gras uffiċjali peress li hija meħtieġa aktar riċerka.

kemm il-frott monk kif ukoll stevia huma stabbli għas-sħana, jiġifieri inti issajjar u aħmi magħhom sa madwar 400 grad fahrenheit mingħajr ma tbiddel it-togħma tagħhom. xi nies isibu li l-stevia għandha ftit togħma ta’ wara u ma timitax it-togħma taz-zokkor tal-kannamieli daqskemm tagħmel il-frott tal-monk.

kif agħżel il-ħlewwa t-tajba (riċetti plus)

x'inhu l-aħjar ħlewwa tal-frott monk biex tixtri? minħabba l-ħajja qasira tiegħu fuq l-ixkaffa, l-uniku mod biex tipprova l-frott tal-monk frisk ikun li tivvjaġġa lejn ix-xlokk tal-asja u tixtri waħda friska mid-dielja, li ovvjament mhux realistiku għal ħafna nies.

l-aħjar mod li jmiss biex tipprova estratt tal-frott monk jew trab tal-frott monk huwa li tixtrih f'forma mnixxfa.

mintix fejn tixtri frott monk? frott tal-patri imnixxef jista 'jinstab onlajn (bħal fuq amazon) u f'ħafna swieq ċiniżi.

tista 'tuża l-frott imnixxef fis-sopop u t-tejiet.

tista 'wkoll tagħmel is-sostitut taz-zokkor tal-frott tal-monk tiegħek billi toħloq estratt (pprova segwi waħda mir-riċetti tal-estratt likwidu ta' stevia hawn).

tista 'tagħżel li tagħmilha bl-użu ta' alkoħol, ilma pur jew gliċerina, jew taħlita tat-tlieta. li tagħmel is-soluzzjoni tiegħek id-dar tiżgura li tkun taf liema ingredjenti jintużaw u l-kwalità tal-ingredjenti.

l-estratt tal-frott monk huwa manifatturat f'numru ta 'modi differenti. l-aktar komuni, il-frott frisk jinħasad u l-meraq jiġi kkombinat ma 'infużjoni ta' ilma sħun, iffiltrat u mbagħad imnixxef biex jinħoloq estratt trab.

xi tipi jistgħu jiġu ttikkettjati bħala "frott monk fil-materja prima" jekk ma jkunx fihom ingredjenti oħra.

il-ħlewwa tinsab fil-mogrosides, u skont il-manifattur, il-persentaġġ tal-kompost ivarja, li jfisser li prodotti differenti se jkollhom livelli differenti ta 'ħlewwa.

oqgħod attent minn tipi li jinkludu ingredjenti miżjuda bħall-melassa u alkoħol taz-zokkor imsejjaħ erythritol, li jista 'jikkawża problemi diġestivi fost xi nies.

riċetti tal-frott monk:

• 6 riċetti kbir li jużaw il-frott monk fil-nej: dan jinkludi new york cheesecake, cookies tal-coconut meringue u aktar.
• smoothie alla nej tal-ħadra
• rolls tal-bżar aħmar mimli

ħlewwiet alternattivi b'saħħithom oħra:

mhux fan tat-togħma tal-frott monk? forsi trid tipprova tuża ħlewwiet oħra, bħal stevia jew xylitol minflok. jekk ma tiddejjaqx li tikkonsma zokkor u kaloriji reali, għażliet oħra jinkludu għasel nej, melassa u ġulepp tal-aġġru reali.

uża dawn f'ikel bħal ħafur, prodotti moħmija, kafè u tè biex tgħin tnaqqas il-konsum taz-zokkor ipproċessat tiegħek.

ħsibijiet finali

• x'inhu l-frott tal-patri? huwa sostitut taz-zokkor li fih komposti li għandhom togħma ħelwa ħafna meta jiġu estratti.
• dawn il-komposti huma 300–400 darba aktar ħelwin miz-zokkor iżda m'għandhom l-ebda kaloriji u l-ebda effett fuq iz-zokkor fid-demm.
• dan il-frott jipprovdi wkoll antiossidanti qawwija msejħa mogrosides, li huma metabolizzati b'mod differenti mill-ġisem minn zokkor naturali.
• il-benefiċċji tal-frott tal-patrijiet jistgħu jinkludu l-ġlieda kontra r-radikali ħielsa, it-tnaqqis tar-riskju tal-obeżità u d-dijabete, li jaġixxi bħala anti-infjammatorju u li jkessaħ, jgħin fit-trattament u jipprevjeni l-kanċer, jiġġieled l-infezzjonijiet, jiġġieled l-għeja, u jaħdem bħala antistaminiku naturali.