ghandek snien ħelu? imbagħad li tilbes il-platti favoriti tiegħek b'kuċċarina zokkor huwa pjaċir ħati li inti probabilment jipprattikaw xi kultant. għalhekk, dawk li jħobbu l-ħelu tagħhom jistgħu jkunu interessati li jkunu jafu li prodotti bħaz-zokkor tad-data u z-zokkor tal-ġewż tal-indi qed jingħaqdu maz-zokkor granulat ordinarju fuq l-ixkafef tal-ħwienet f’dawn il-jiem. dawn l-alternattivi ħelwin qed jitħawwdu fix-xorb, imbexxex fuq iċ-ċereali, u mitwija f’varjetà wiesgħa ta’ ikel—u xi wħud saħansitra għandhom nutrijenti.

sfortunatament, dan ma jfissirx li tista’ tiekol il-ħelu kollu li trid.

"filwaqt li xi sustanzi li jagħtu ħlewwa jipprovdu antiossidanti, vitamini u minerali, ikun jeħtieġ li jittiekel ammont kbir għalihom biex jipprovdu ammonti sostanzjali," tgħid dietista dietista reġistrata dietista kayle skorupski, ms, rdn-ap, csg, cnsc, assistent professur tal-prattika. , xjenzi nutrizzjonali, università ta 'arizona, tucson, az. "u dawn is-sustanzi li jagħtu ħlewwa jżidu l-konsum ġenerali ta 'kaloriji fid-dieta."

bħala nazzjon, l-amerikani jħobbu z-zokkor. dawn il-ġranet, l-amerikan tipiku jikkonsma 66 libbra ta 'zokkor miżjud f'sena waħda.

"iż-zokkor miżjud mhuwiex xi ħaġa tajba, u l-letteratura tgħid li waħda mill-akbar problemi hija l-ammont ta 'zokkor miżjud li nikkunsmaw," jispjega wesley mcwhorter, ms, rd, ld, cscs, chef u dietista, school of public health, the ċentru tax-xjenza tas-saħħa tal-università ta 'texas, houston, tx. “huwa rakkomandat li tieħu inqas minn 10% tal-kaloriji tiegħek ta’ kuljum minn zokkor miżjud. għal dieta ta’ 2,000 kaloriji kuljum, dan jammonta għal madwar flixkun wieħed ta’ soda.”

allura, iz-zokkor miżjud jipprovdi xi benefiċċju?

"l-uniku benefiċċju li żżid iz-zokkor huwa t-tgawdija u l-pjaċir," jgħid mcwhorter. "kieku ma kkunsmawx zokkor miżjud, tkun sabiħa, imma lkoll nieħu pjaċir immorru għal festa u nieklu l-kejk."

jekk tixtieq tieħu l-kejk tiegħek u tiekol ukoll, hawn ħames alternattivi taz-zokkor li għandek tikkonsidra.

melassa
il-melassa ssir meta s-sukrożju (zokkor) jitneħħa mill-kannamieli u l-parti nutrittiva tal-pjanta titħalla lura, tgħid adrienne raimo, rd, ld, dietista integrattiva u funzjonali u coach tas-saħħa ċertifikat tal-università ta 'columbus, columbus, oh. "għalkemm il-melassa għadha ħelwa, għandha ħadid, manjesju, potassju, vitamini b, u aktar," tgħid. "blackstrap fih forma aktar ikkonċentrata ta 'din in-nutrizzjoni bħala riżultat tal-proċess tat-togħlija tripla."

il-melassa skura u sewda għandha l-ogħla attività antiossidant tal-alternattivi taz-zokkor raffinat, jgħid raimo. "studju tal-2009 juri li z-zokkor ismar, il-ġulepp tal-aġġru u l-għasel urew attività antiossidant intermedjarja filwaqt li zokkor tal-mejda abjad, nektar tal-agave, u ġulepp tal-qamħirrun urew attività antiossidant minima," tgħid.

l-ammont ta 'antiossidanti f'porzjon ta' melassa huwa madwar ugwali għal dak f'porzjon ta 'ġewż jew berries, jgħid skorupski, iżda l-ħlewwa jiżen aktar minn 500 kalorija filwaqt li l-lewż għandu 162 kalorija u l-berries għandhom 42 kaloriji.

madankollu, il-melassa jista 'jkollha punt ta' bejgħ ieħor: "il-melassa jista' ma żżidx il-livelli tal-glukożju fid-demm daqs zokkor regolari wara ikla," tgħid dietista reġistrata u edukatur tad-dijabete ċċertifikat amy hess fischl, ms, rdn, ldn, bc-adm, cde , università ta 'chicago kovler diabetes center, chicago, il.

estratt tal-frott monk
l-estratt tal-frott monk ġej mill-frott tal-istess isem u huwa għażla ta 'żero kaloriji, jispjega raimo. "huwa għoli f'antiossidanti msejħa mogrosides, u għandu togħma ħelwa—madwar 100 sa 250 darba aktar ħelwa minn zokkor abjad regolari," tgħid.

barra minn hekk, l-estratt tal-frott monk ma jidhirx li jgħolli z-zokkor fid-demm, li jagħmilha ħlewwa b'livell baxx ta 'gliċemija, tgħid lise alschuler, nd, fabno, professur tal-mediċina klinika, ċentru għall-mediċina integrattiva tal-università ta' arizona, tucson, az. "jidher ukoll li għandu xi proprjetajiet antiossidanti," żżid hi.

fit-teorija, l-estratt tal-frott tal-monk jista 'jkun ħlewwa tajjeb għal individwi bid-dijabete sempliċement għaliex tikkonsma ħafna inqas, mcwhorter jgħid. madankollu, huwa jżid, dawn it-tipi ta 'ħlewwiet mhux nutrittivi ħafna drabi huma ppakkjati bil-lamtu biex iżidu l-massa, u jiċħdu kwalunkwe benefiċċju pożittiv.

l-estratt tal-frott tal-monk huwa aħjar minn ħlewwiet oħra mhux nutrittivi? "tassew niġu għat-togħma u dak li tħobb l-aktar," jgħid mcwhorter.

zokkor tad-data
iz-zokkor tad-data huwa magħmul billi tħin il-frott kollu, jispjega raimo. "għadu fiha n-nutrijenti kollha tad-data, inklużi vitamini, minerali, antiossidanti, u fibra," tgħid. "ikollok tiekol ftit minnha sabiex tikseb xi benefiċċju nutrittiv sostanzjali, iżda xorta hija għażla aħjar li tuża fi kwantitajiet iżgħar u minflok iz-zokkor abjad raffinat."

iz-zokkor tad-data, b'10 kaloriji għal kull kuċċarina, għandu terz inqas kaloriji minn zokkor regolari, jinnota hess fischl. "u minħabba li hija magħmula minn dati mitħun, iżid il-potassju u l-fibra mad-dieta," tgħid.

zokkor tal-ġewż
iz-zokkor tal-ġewż tal-indi huwa inqas raffinat, u għalhekk iżomm il-minerali (ħadid, żingu, kalċju u potassju) misjuba fis-siġra tas-siġra tal-palm tal-ġewż li minnha huwa magħmul, jgħid raimo. "filwaqt li 100 gramma, jew 25 kuċċarina, għandhom ftit aktar minn 1,000 mg ta 'potassju, ikun ifisser li tiekol pjuttost ftit zokkor miżjud," tgħid.

iz-zokkor tal-ġewż jidher u għandu togħma bħal zokkor ismar regolari, iżda għandu indiċi gliċemiku aktar baxx (35) meta mqabbel ma 'zokkor ordinarju (65), jgħid skorupski. iz-zokkor tal-ġewż fih ukoll l-inulina, tip ta 'fibra solubbli li tista' tnaqqas l-assorbiment ta 'l-ikel fil-passaġġ gastrointestinali u tnaqqas iż-żieda taz-zokkor fid-demm wara l-ikel.

eritritol
filwaqt li l-eritritol jista 'ma jkollux antiossidanti, dan u alkoħols oħra taz-zokkor huma utli għal individwi bid-dijabete li jixtiequ jieklu ikel ħelu.

"l-eritritol jinstab f'ikel u frott iffermentat u għandu togħma ħafifa, għalhekk ħafna jsibuha għażla ta 'togħma aħjar meta mqabbla ma' ħlewwiet oħra," jgħid skorupski. "huwa wkoll mingħajr kaloriji."

minħabba li l-alkoħol taz-zokkor għandhom inqas kaloriji, jaffettwaw il-glukożju fid-demm inqas minn zokkor regolari. iżda xorta fihom karboidrati, kaloriji, u xaħam, għalhekk m'għandhomx jitqiesu bħala ikel ħieles mill-ħtija. (bl-istess mod, jista 'jkun hemm aktar xaħam fi prodotti moħmija mingħajr zokkor, għalhekk dejjem iħallas li tkun qarrej tat-tikketta.)

ukoll, kun konxju li l-eritritol u alkoħol ieħor taz-zokkor jista 'jkollhom effett lassattiv f'xi nies.