fl-14 ta 'lulju, is-sustanza li tagħti ħlewwa artifiċjali aspartame ġiet ikklassifikata bħala "possibilment karċinoġenika għall-bnedmin" (karċinoġenu tal-klassi 2b). taħt it-tendenza globali tal-kontroll taz-zokkor u t-tnaqqis taz-zokkor, is-sustanzi li jagħtu ħlewwa naturali gradwalment ħadu post is-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa artifiċjali.

ħafna ħlewwiet misjuba fin-natura fil-fatt għandhom benefiċċji għas-saħħa. huma baxxi fil-kaloriji, baxxi fil-fruttożju, u għandhom togħma ħelwa. meta mqabbla ma 'ħlewwa artifiċjali, ħlewwa naturali huma aktar sikuri.

etract tal-frott monk

frott monk huwa magħruf bħala l-"godfruit orjentali" u kien riżorsa importanti mediċinali u ikel matul l-istorja taċ-ċina.

l-estratt tal-frott tal-monk huwa sustanza li tagħti l-ħlewwa naturali li hija madwar 300 darba aktar ħelwa mis-sukrożju iżda ma tipproduċix kaloriji. illum il-ġurnata, l-estratt tal-frott tal-monk huwa materja prima siewja fix-xorb, ħelu, ħami u industriji oħra, u huwa l-aħjar sostitut taz-zokkor għal nies bi dijabete u obeżità.

is-sustanza li tagħti l-ħlewwa hija maħluqa billi jitneħħew iż-żerriegħa u l-ġilda tal-frott u tfarrakha biex jiġbor il-meraq, li mbagħad jitnixxef fi trab ikkonċentrat.

l-estratt tal-frott monk issa jintuża bħala ħlewwa waħedha, ingredjent fl-ikel u xorb, li jsaħħaħ it-togħma, u komponent ta 'taħlitiet ta' ħlewwa.

stevia

stevia, jew stevia rebaudiana, hija pjanta indiġena għall-amerika t'isfel. in-nies hemmhekk ilhom jikkunsmaw il-weraq bħala sors ta 'ħlewwa għal mijiet ta' snin. sar popolari bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa fil-ġappun fis-snin 70, iżda ma kinitx sustanza li tagħti l-ħlewwa ewlenija fl-istati uniti sa għaxar snin ilu. illum, l-estratt huwa popolari ħafna bħala alternattiva taz-zokkor mingħajr kaloriji. l-aktar, stevia hija qawwija ħafna; huwa 200 sa 350 darba aktar ħelwa miz-zokkor.

stevia ma ġejja minn weraq tal-pjanti. il-likwidu mbagħad jiġi ffiltrat u mibrum biex jagħmel estratt mill-komponenti ħelwin ħafna tal-weraq imsejjaħ stevjol glycosides. imbagħad titħallat ma 'kull numru ta' addittivi, bħal destrożju jew maltodextrin, biex tnaqqas il-ħlewwa intensa sabiex tkun tista 'tiġi inkorporata faċilment fl-ikel.