il-preservazzjoni ta 'luo han guo għandha tkun ibbażata fuq żewġ aspetti: wieħed huwa l-preservazzjoni ta' frott monk frisk;

l-ieħor huwa l-preservazzjoni tal-frott imnixxef tal-monk wara l-ipproċessar.

frott monk frisk għadu kif ġie rkuprat, il-frott għandu kontenut għoli ta 'ilma, u z-zokkor mhux konvertit kompletament.

jekk ikun moħmi immedjatament, huwa suxxettibbli li jinfaqa 'u ħlewwa insuffiċjenti.

sabiex jiġi żgurat ir-rilaxx sħiħ tal-ħlewwa ta 'luo han guo, huwa meħtieġ li l-frott tal-monk frisk jitqiegħed fl-arja,

post niexef u frisk għal madwar 7 sa 10 ijiem, sabiex il-kontenut ta 'ilma tal-frott jiġi evaporat għal 10 sa 15% tal-piż tal-frott.

il-preservazzjoni tal-frott frisk tal-patri hija prinċipalment biex tiżgura li l-frott ma jiddeterjorax taħt kontenut għoli ta 'ilma,

u l-ventilazzjoni u t-tnixxif huma speċjalment importanti. barra minn hekk, frott monk frisk għandu jagħti attenzjoni speċjali jekk il-qoxra hijiex miksura jew bil-ħsara.

ladarba l-qoxra titkisser, se taċċellera d-deterjorament intern tal-frott, li ma jwassalx għall-preservazzjoni.

frott monk frisk jista 'jinħażen għal madwar 20 jum f'temperatura tal-kamra. matul dan iż-żmien, l-intern tal-frott tal-patri huwa suxxettibbli għall-moffa u t-taħsir, b'tikek suwed jew kannella fuq il-wiċċ.

frott monk frisk jista 'jinħażen ukoll fil-friża tal-friġġ, iżda t-tkessiħ huwa metodu għal żmien qasir biex jinżamm frott monk, mhux adattat għall-preservazzjoni fit-tul.

frott tal-patri frisk imkessaħ huwa ġeneralment rakkomandat għal mhux aktar minn 7 ijiem.

frott monk frisk mhux rakkomandat li jinħażen fil-friża tal-friġġ minħabba l-kontenut għoli ta 'ilma ġewwa l-frott,

sabiex jiġi evitat l-iffriżar, qsim tal-qoxra tal-frott, telf ta 'nutrijenti, u li jaffettwaw il-kwalità ta' luo han guo.

il-preservazzjoni tal-frott imnixxef ta 'luo han guo hija prinċipalment biex tiżgura li l-frott imnixxef ma jerġa' jikseb l-umdità.

l-aħjar kundizzjoni għall-preservazzjoni tal-frott tal-monk imnixxef hija: luo han guo huwa ssiġillat f'pakkett separat u mqiegħed f'ambjent frisk, niexef u skur.