l-estratt tal-frott monk, imsejjaħ ukoll estratt tal-frott luo han guo, huwa żieda riċenti fis-suq alternattiv taz-zokkor fl-istati uniti. b'differenza minn xi alternattivi taz-zokkor ibbażati kimikament, l-estratt tal-frott tal-monk huwa meqjus naturali.

l-ispeċjalista tal-endokrinoloġija u l-metaboliżmu anthony liberatore, md, jitkellem dwar jekk il-frott tal-monk hux sostitut taz-zokkor b'saħħtu.

x'inhu l-frott tal-patri?

il-frott monk huwa frott żgħir u tond indiġeni fin-nofsinhar taċ-ċina. is-sustanza li tagħti l-ħlewwa tal-frott monk ġej mill-mogroside, li hija l-aktar parti ħelwa tal-frott.

biex tagħmel ħlewwa tal-frott tal-patrijiet, il-manifatturi jfarrak il-frott tal-patrijiet, estratt il-meraq tiegħu u mbagħad estratt il-mogroside tiegħu mill-meraq. “il-mogrosides tal-frott tal-patrijiet għandhom togħma li hija aktar minn 100 darba aktar ħelwa miċ-zokkor, iżda m’għandhomx kaloriji,” jgħid dr liberatore.

benefiċċji tas-saħħa tal-frott monk

xi evidenza tissuġġerixxi li l-mogrosides fil-frott tal-monk fihom antiossidanti tajbin għalik. komunement misjuba fl-ikel tal-pjanti, antiossidanti jiġġieldu kontra radikali ħielsa li jistgħu jwasslu għal problemi tas-saħħa bħall-kanċer u mard tal-qalb.

iżda m'hemm l-ebda studji li jikkonfermaw estratt tal-frott monk jista 'jsaħħaħ saħħtek. "il-frott tal-monk huwa ġdid fis-suq tal-istati uniti, u għad m'għandniex evidenza soda ta' xi benefiċċji għas-saħħa," jgħid dr liberatore.

il-frott tal-patri jista 'jgħinek titlef il-piż?

tiekol inqas zokkor jista 'jgħinek titfa' liri jekk tgħaqqadha ma 'miżuri oħra ta' telf ta 'piż. "iz-zokkor huwa sors ta 'kaloriji vojta, li huma kaloriji mingħajr benefiċċju nutrittiv," jgħid dr liberatore. "is-sostituzzjoni taz-zokkor bil-frott tal-patri huwa mod tajjeb biex tnaqqas dawk il-kaloriji vojta."

iżda l-alternattivi taz-zokkor mhumiex il-mogħdija mgħaġġla għat-telf tal-piż. fil-fatt, xi studji sabu li ħlewwiet artifiċjali jistgħu jikkontribwixxu għal żieda fil-piż billi jibnu x-xenqa taz-zokkor u d-dipendenza.

"iffoka fuq id-dieta ġenerali tiegħek jekk trid tnaqqas il-kaloriji jew titlef il-piż," jgħid dr liberatore. "tibbażax fuq sustanza li tagħti ħlewwa biss biex ittejjeb is-saħħa tiegħek jew tgħin fit-telf tal-piż."

il-frott tal-patri huwa sigur?

frott monk irċieva d-denominazzjoni "ġeneralment rikonoxxut bħala sikur" (gras) mill-food and drug administration tal-istati uniti. m'għandu wkoll l-ebda effetti sekondarji rrappurtati.

imma uża frott monk - jew kwalunkwe ħlewwa - f'ammonti moderati. sempliċement għax huwa gras ma jfissirx li għandek tikkonsma ħafna minnha kuljum, jinnota dr liberatore.

"il-frott tal-monk huwa għażla tajba biex jitnaqqas il-konsum taz-zokkor," jgħid. “imma minflok ma tikkonsma ħafna ħlewwiet mingħajr kaloriji, tiffoka fuq tiekol frott, ħaxix u ħbub sħaħ. dan l-ikel għandu vitamini, minerali u nutrijenti oħra li għandek bżonn għal saħħa tajba.”

u aqra l-lista tal-ingredjenti fuq it-tikketta qabel tixtri ħlewwiet tal-frott monk. ħafna prodotti jgħaqqdu ħlewwa oħra ma 'estratt tal-frott tal-patrijiet - anki jekk il-prodott jissejjaħ "frott tal-patrijiet pur." xi wħud fihom erythritol, alkoħol taz-zokkor li jista 'jikkawża nefħa jew taqlib fl-istonku f'xi nies.

frott monk u dijabete

jekk għandek id-dijabete, il-frott tal-patri jista 'jkun għażla tajba għalik. madankollu, staqsi lit-tabib tiegħek l-ewwel. “in-nies bid-dijabete għandhom spikes akbar taz-zokkor fid-demm wara li jieklu zokkor minn nies li m’għandhomx id-dijabete,” jispjega dr liberatore. "għalhekk l-użu ta 'sostitut taz-zokkor jista' jgħin biex jipprevjeni dawn iż-żidiet."

kif tuża l-ħlewwa tal-frott monk

is-sustanzi li jagħtu ħlewwa tal-frott monk jiġu f'forom ta 'trab jew likwidi. jekk qed tfittex li tbiddel iz-zokkor għal alternattiva aktar naturali, ikkunsidra dawn l-użi:

• żidha mal-kafè u t-te bħala ħlewwa.

• ibdelha biz-zokkor fil-ħami.

• roxx fuq oġġetti tal-kolazzjon bħal ħafur jew jogurt.

• inkorporaha fil-insalata.

• whip fil frosting jew mousse.

it-togħma ultra-ħelwa tal-frott tal-patri tfisser ftit li tmur triq twila. u minħabba li kull prodott huwa differenti, aqra l-istruzzjonijiet tal-pakkett qabel iżżidha mar-riċetti favoriti tiegħek. jista 'ma jkunx tazza għal tazza ekwivalenti għaz-zokkor.

uża frott monk fil-moderazzjoni

l-estratt tal-frott monk mhuwiex booster tas-saħħa miraklu, iżda huwa għażla tajba meta verament trid xi ħaġa ħelwa. jekk għandek ħelu, il-frott tal-monk jista 'jgħinek tgawdi ikel u xorb ħelu mingħajr zokkor.

“imma tmurx il-baħar,” iwissi dr liberatore. “ixrob ħafna ilma sempliċi jew tè, u tiekol ikel naturali mingħajr togħma ħelwa ħafna. maż-żmien, il-blanzuni tat-togħma tiegħek jaġġustaw, u forsi ma jkollokx bżonn tuża daqshekk ħlewwiet.”