id-direttur taċ-ċentru ta 'riċerka strateġika globali daymon carl jorgensen reċentement tkellem dwar is-saħħa tal-konsumaturi, momordica estratt ħlewwa ta' intensità għolja fis-suq jista 'jġib xi impatt fuq stevia. madankollu, huwa qal ukoll, "stevia dejjem se jimxi 'l quddiem."

is-sustanzi li jagħtu ħlewwa ta 'intensità għolja għadhom ħerqana ħafna fuq l-insegwiment ta' konsumaturi b'kaloriji baxxi jew saħansitra żero b'kaloriji bl-istess mod, il-manifatturi jixtiequ wkoll jadattaw għall-ħtiġijiet tal-konsumaturi. skond euromonitor, rapporti ta ' riċerka tas-suq kumpanija, 2014 sa 2019, huwa mistenni li ħlewwiet ta ' intensità għolja se jkun 2% kompost rata tat-tkabbir annwali kompliet tiżdied; ħlewwa naturali stevia b'rata ta 'tkabbir ta' 3% matul l-istess perjodu żdied. din id-dejta turi bil-qawwa l-potenzjal kbir tal-ħlewwa naturali, inklużi l-applikazzjonijiet tas-suq tal-estratti mis-selvaġġ.

rapport ta 'riċerka tal-analista tal-materjal euromonitor john george wera li momordica grosvenori stevia hija barra mid-dell. pereżempju, monk fruit, mexxej globali fis-suq internazzjonali ta '70%, jgħid li fl-2015, il-provvisti tagħhom irduppjaw sabiex ilaħħqu mad-domanda tas-suq. il-kumpanija enfasizzat ukoll il-potenzjal għas-suq li jaqbad sehem akbar mis-suq ta 'ħlewwa għolja. il-kumpanija kooperattiva ta’ monk fruit, tate&lyle, qed tqassam il-prodotti tagħha permezz tal-marka purefruit.

dan ix-xahar, l-archer amerikan daniels midland ħabbar sħubija ma 'glg life tech, li qed tippjana li ġġib ħlewwiet tal-frott stevia u momordica lill-konsumaturi.

dwar grosvenor momordica

huwa bettieħa żgħira, li qed tikber fin-nofsinhar taċ-ċina u t-tramuntana tat-tajlandja. l-ingredjent ħelu l-aktar importanti fil-frott momordica huwa v, u l-grad ta 'ħlewwa tiegħu huwa 350 darba ta' dak tas-sukrożju. iċ-ċina hija l-akbar pajjiż ta 'produzzjoni u esportazzjoni ta' v, u l-esportazzjonijiet ammontaw għal 260 tunnellata fl-2014, li minnhom 90% esportaw lejn l-istati uniti u l-ġappun.

jorgensen qal li sal-2017, id-domanda għall-estratt ta 'momordica fil-proġett canadean se tkompli tikber b'rata annwali ta' 5%. lu ann williams innova, direttur tal-marketing, qalet li l-effetti magħquda ta 'konsum imnaqqas taz-zokkor u xejriet ta' tikkettar nadif ippromwovew l-użu ta 'ħlewwiet naturali f'taħlitiet aktar kumplessi. għalkemm l-attività tas-suq ta 'prodotti relatati hija aktar baxxa minn stevia weraq, l-interess pubbliku f'dawn il-prodotti huwa gradwalment approfondit. id-dejta tal-innova turi li 64% tal-soft drinks tad-dinja huma elenkati fl-istati uniti. barra minn hekk, euromonitor stmat li l-produzzjoni din is-sena se tkun aktar minn 450 tunnellata ta 'estratt ta' momordica, suq ta 'ħlewwa ta' intensità għolja jista 'jissostitwixxi 1%.

pożizzjonament b'suċċess

dawn l-estratti ġew iċċertifikati mill-fda gars, minn ħlewwiet għall-mejda sa xorb, ikel moħmi, jogurt, zlazi, deżerti u ħelu. george jinnota li l-użu tal-estratt ta 'momordica kiber għal swieq mainstream, bħal ingredjenti għal starbucks u jogurt chobani.

jekk il-fornitur xtara materja prima ta 'kwalità għolja u żvilupp xieraq tas-suq korrispondenti, l-ambitu tal-applikazzjoni tal-frott se jwessa' gradwalment fis-suq tal-ħlewwa. iżda l-problema issa hija li l-ispejjeż tal-iżvilupp tal-użu prinċipali tas-siġra tal-frott għadhom għaljin wisq. jorgense semma li l-estratt tal-frott momordica preżenti huwa derivat mill-frott; m'hemm l-ebda prodott sintetiku.

huwa diffiċli li t-tkabbir tal-frott jiġġermina għal diversi xhur. jorgensen jgħid li l-frott li jista 'jintuża biex jippurifika l-estratt ħelu ta' momordica huwa relattivament inqas. dan ifisser li ħafna mill-frott morr jintrema. jillimita wkoll il-provvista tal-estratt tal-frott momordica fuq perjodu ta 'żmien, u huwa wkoll meħtieġ li jiġi studjat kif tipproduċi aktar malajr u aktar fl-industrija, u kif jiġu estratti komponenti ħelwin b'mod aktar effettiv mill-frott.

jorgensen qal, "momordica għandha togħma differenti minn ingredjenti oħra, li jagħmilha aktar adattata minn stevia stevia miżjuda ma 'prodotti differenti.." naturalment, bi stevia, bħala l-proċess ta' estrazzjoni, proċess ta 'raffinar gradwalment jimmatura, issib xi wħud minn it-togħma ħażina se titjieb.

is-sors ta 'dan id-dokument huwa ikel