uffiċjali mill-fda, il-gruppi tal-konsumaturi u l-industrija nġabru f'washington din il-ġimgħa hekk kif il-gosti tal-konsumatur u d-drawwiet tal-ikel li jinbidlu jolqtu l-ispazju.

politiki ta 'sikurezza aktar stretti u aktar tnaqqis fil-konsum taz-zokkor u l-melħ se jkunu fost l-aqwa kwistjonijiet li jiffaċċjaw l-ikel fl-2019, qalu l-mexxejja tal-industrija u dawk li jfasslu l-politika nhar il-ħamis fil-konferenza nazzjonali dwar il-politika tal-ikel.

frank yiannas, deputat kummissarju għall-politika tal-ikel u r-rispons fl-amministrazzjoni tal-ikel u d-droga tal-istati uniti, qal li huwa responsabbli biex ikompli jimplimenta l-att dwar il-modernizzazzjoni tas-sigurtà fl-ikel, jikkoordina r-rispons tat-tifqigħa u jevalwa teknoloġiji ġodda u emerġenti biex iħaffu l-prevenzjoni. huwa beda x-xogħol tiegħu fl-aġenzija madwar iż-żmien tat-tifqigħa kbira tar-rumana li laqtet konsumaturi, produtturi u bejjiegħa bl-imnut madwar thanksgiving.

dak iż-żmien, il-kummissarju tal-fda scott gottlieb talab lill-bejjiegħa bl-imnut, ristoranti u ħwienet kummerċjali oħra biex volontarjament jiġbdu r-rumani kollha mis-suq. yiannas qal li r-regola tas-sigurtà tal-prodotti stabbilita bħala parti mir-rekwiżiti stabbiliti tal-fsma biex iżżomm il-kontaminanti potenzjali barra mill-ilma, iżda li se jkun hemm aktar regoli u gwida fil-ġimgħat u x-xhur li ġejjin.

"is-sikurezza tal-ikel fl-aħħar mill-aħħar hija dwar is-saħħa pubblika," qal yiannas lill-udjenza f'washington, dc "marda waħda li tinġarr mill-ikel hija waħda wisq u għandna bżonn nipprevjenuhom, iżda hija wkoll dwar il-fiduċja tal-konsumatur."

l-fda qed timxi f'era ġdida għal "sikurezza tal-ikel aktar intelliġenti" fejn aktar deċiżjonijiet se jkunu mmexxija minn data u t-traċċabilità tista 'titjieb b'teknoloġija bħal blockchain u intelliġenza artifiċjali, huwa qal.

"dawn kollha jistgħu jintużaw biex tinħoloq sistema tal-ikel aktar diġitali, traċċabbli, trasparenti u aktar sigura," qal yiannas.

il-mexxejja tal-industrija qablu li s-sikurezza tal-ikel kienet ukoll prijorità ewlenija fl-2019 hekk kif il-kumpaniji jaħdmu biex jaqilgħu l-fiduċja tal-konsumaturi tagħhom.

alison bodor, president u ceo tal-istitut amerikan tal-ikel iffriżat, qalet li l-industrija, il-gvern u l-konsumaturi jeħtieġ li jaqsmu l-impenn għas-sikurezza tal-ikel. iżda qalet ukoll li l-industrija ffriżata teħtieġ regolamenti li huma prattiċi u kost-effettivi.

"jekk ma jkollniex prodott sikur x'nbigħu m'għandniex prodott x'nbigħu xejn," qalet. "bħala produtturi tal-ikel aħna ggwidati mill-fsma, iżda mhuwiex il-limitu fuq is-sikurezza tal-ikel, pjuttost huwa l-bażi."

iżda mhux dejjem faċli li jiġu implimentati regoli ġodda. laura maccleery, direttur tal-politika għaċ-ċentru għax-xjenza fl-interess pubbliku, qalet li xi dispożizzjonijiet ewlenin tar-regola tal-prodotti tal-fda li kienu maħsuba biex itejbu l-kwalità tal-ilma ġew ittardjati.

l-att dwar il-modernizzazzjoni tas-sigurtà fl-ikel, iffirmat f'liġi fl-2011, talab lill-produtturi biex jittestjaw l-ilma tat-tisqija tagħhom u jieħdu passi biex jipprevjenu sorsi kontaminati milli jintużaw fuq il-prodotti. iżda l-fda ħabbret f'settembru 2017 li l-implimentazzjoni se tittardja sa mill-inqas l-2022, li tibda bl-akbar farms, sabiex tippermetti lill-aġenzija "tikkunsidra kif nistgħu nnaqqsu aktar il-piż regolatorju jew inżidu l-flessibbiltà."

"aħna mħassba dwar it-taħdita dwar il-bidla ta 'dawn biex jitnaqqas il-piż regolatorju, iżda aħna kuntenti li nisimgħu ... li l-fda għandha aġenda li tikkoinċidi għal xi wħud minn dawn l-oġġetti," qal maccleery.

aktar kmieni dan ix-xahar, gottlieb ħabbar li kien qed jirriżenja mill-aġenzija. hekk kif aġent direttur jidħol fir-rwol, il-gruppi tal-industrija staqsew jekk it-tranżizzjoni se jkollha impatt fuq l-inizjattivi tagħhom.

"aħna nittamaw li l-aġent kummissarju u s-suċċessur tiegħu se jkomplu l-ħidma tal-kummissarju gottlieb. tlabna lill-fda għal assigurazzjonijiet li se tkun kontinwazzjoni tan-negozju bħas-soltu," maccleery qal food dive wara l-avveniment. "irċevejna ħafna serħan il-moħħ f'dak ir-rigward għalhekk nisperaw li mhux se jkun tfixkil kbir."

kelliema fil-konferenza indirizzaw ukoll ir-rwol tal-melħ u z-zokkor. bl-ewwel laqgħa tal-kumitat li qed tikkunsidra aġġornamenti għal-linji gwida tad-dieta skedati għal aktar tard dan ix-xahar, l-industrija qed tara x'bidliet eventwalment se jsiru fil-melħ u z-zokkor.

maccleery qal li cspi huwa "mħasseb ħafna dwar il-melħ," u jappoġġjaw it-tnaqqis tas-sodju fl-istrateġija tal-fda.

"il-linji gwida għandhom ikomplu jiġu mmexxija mix-xjenza u mhux influwenza żejda mill-industrija tal-ikel u x-xorb," qalet. "qed inżommu għajnejna mill-qrib fuq l-iżvilupp tal-linji gwida biex niżguraw li l-linji gwida jkunu konsistenti max-xjenza."

iżda mhux se jkunu biss il-linji gwida l-ġodda li jsawru l-industrija tal-ikel u x-xorb fl-2019. hekk kif aktar konsumaturi tbiegħdu miz-zokkor, l-avukati u l-gvernijiet għafsu għal taxxi fuq ix-xorb biz-zokkor. filwaqt li ħafna nies iqisu t-taxxi bħala kontroversjali, maccleery qal "il-jum se jasal meta ma jkunx aktar."

kim kessler, assistent kummissarju tad-dipartiment tas-saħħa u l-iġjene mentali tal-belt ta 'new york, qalet li x-xorb biz-zokkor huwa l-kontributur ewlieni ta' zokkor miżjud fid-dieti amerikani u jista 'jkun marbut mal-mard tal-qalb u l-obeżità.

"għandha tkun urġenti bħala tħassib," qalet fil-konferenza. "l-evidenza qed tibni tassew hemmhekk għalhekk naħseb li hija kwistjoni ta 'żmien sakemm din tkun xi ħaġa li ssir aktar mifruxa."